Healthy Brownies

IMG_1472

Ingrediënten:
– 8 dadels
– 4 eetlepels dadel weekwater
– 5 eetlepels cacao poeder
– 3 1/2 eetlepels kokosolie
– 3 eetlepels agave siroop (of honing)
– snufje kaneel
– snufje kardemom
– 2 eieren
– 200 gram kikkererwten
– 1 theelepel bakpoeder
– handje walnoten in grove stukjes

Laat de dadels ongeveer 10 minuten weken in warm water en verwarm de oven voor op 180 graden celcius. Voeg de geweekte dadels samen met de vier eetlepels dadel weekwater in een kommetje en mix het met een staafmixer (of blender) tot dadelpasta. Voeg vervolgens de helft van de cacao (2 1/2 eetlepel), de kokosolie, agave siroop, kaneel en kardemom toe aan de dadelpasta en mix het goed door elkaar. Doe daarna in een andere kom (of blender) de eieren, kikkererwten, bakpoeder en andere helft van het cacao en mix dit met een staafmixer of blender tot een puree. Mix dit daarna samen met de dadelpasta en mix het goed door elkaar. Mix op het allerlaatst de walnoten er door heen en doe het in een bakvorm. Zet 40 minuten in de oven het laat het daarna goed afkoelen. Eetsmakelijk!


*English*

Ingredients:
– 8 dates
– 4 tbsp dates water
– 3 1/2 tbsp coconut oil
– 5 tbsp raw cacao
– 3 tbsp agave syrup (or honey)
– pinch of cinnamon
– pinch of cardamom
– 2 eggs
– 200 grams of chickpeas
– 1 tsp bakingpowder
– handful of walnuts

Put the dates in some hot water and set aside for 10 minutes. Preheat the oven on 180 Celcius degrees. Mix the dates with 4 tbsp of the water together in a food processor ( or blender) until a paste. After that, add the coconut oil, half of the cacao (2 1/2 tbsp), the agave syrup, cinnamon and cardamom and mix it together. Mix with a food processor (or blender) the 2 eggs, chickpeas, other half of the cacao powder (2 1/2 tbsp) and bakingpowder together. Add this together with the date paste and mix it together again. Add the walnuts and pour the batter on a baking sheet with baking powder. Put them in the oven for around 40 minutes. Wait until they cooled down and enjoy!

 

One thought on “Healthy Brownies

  1. Pingback: Chickpea brownies!!?? I’ll let you know … | Vee's Diary

Post a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s